ほうれん草と切干大根のチヂミ風

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☆ドサンコマリコ☆
☆ドサンコマリコ☆ @cook_40242067

切干大根のパリパリ歯ごたえがたまらない！切干大根の新しい食べ方としていかがですか？
このレシピの生い立ち
大根の皮を自分で干して、切干大根をつくりました！前日にニラチヂミを作ったので、同じようにチヂミを作ってみたら、食感が美味しかった（≧∇≦）

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材料

1人分
  1. ほうれん草 50g
  2. 切干大根 10g
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 大さじ1/2
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. 醤油 小さじ1
  8. 酢 小さじ1
  9. ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっとゆでて、長さ3cm程度にきっておく。切干大根はたっぷりの水で10分戻し、長さ3cm位に切っておく。

  2. 2

    ボウルに、1、小麦粉、片栗粉、卵を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、フライパンが温かくなったら2をいれ、平たくして焼く。

  4. 4

    軽く焼き目がついたら裏返し、反対側も焼く（4分程度）。

  5. 5

    焼いている間に、豆板醤、醤油、酢を混ぜ合わせて、タレを作る。

  6. 6

    焼きあがったら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて5のタレをかける（または、つけてたべる）

コツ・ポイント

タレはお好みで豆板醤の量を調整してください！

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レシピ作者

☆ドサンコマリコ☆
☆ドサンコマリコ☆ @cook_40242067
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夫、小学校1年生の女の子と暮らす管理栄養士です★一品で栄養をしっかり取れるレシピを考えていきたいです( ´ ▽ ` )ﾉ
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