冷蔵庫で冷やしてね。揚げ浸しです。
ちゃびんですよ。 @cook_40248535
夏野菜の揚げ浸しです。冷やして食べてくださいね！
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に作ってます。あっさり冷たく油もとれて、食欲のなくなる夏に是非！
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは縦に切ってからスプーンの柄で種をとり、茄子は乱切り、プチトマトとししとうは、破裂するから包丁で一突きします。
-
- 2
なすびから揚げていきます。色がかわりよるからね。次にキュウリをあげます。プカプカ揚がって来るまでしっかり揚げてください。
-
- 3
プチトマトは揚げると皮がとれますが、僕は皮もたべます。ししとうも一緒に揚げてください。二つともすぐに揚がります。
- 4
出汁に浸けて、あら熱がとれたら冷蔵庫にいれて、冷たくして食べて下さいね。夏バテ予防に良いですよ！
-
コツ・ポイント
茄子は皮の薄いやつを見極めて買ってきてください。僕にはできませんが。たまに薄い皮の茄子が当たると口当たりが心地よいのです。
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