いわしのメープル梅煮♪
sawako☆ @cook_40056103
メープルシロップと梅干しでさっぱり美味しい煮魚です。
このレシピの生い立ち
はちみつ+梅の組み合わせが定番なら、メープルシロップ+梅もありかも！？と思いつき、作ってみました。青魚が苦手な人にもぜひ食べてもらいたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭を落として内臓を取り、洗って筒切りにし、ザルに入れて熱湯をかける。
- 2
お鍋に調味料と梅干しを入れて沸騰させ、いわしを加えて煮る。中火～弱火で20分ほど、煮汁が少なくとろりとなるまで煮る。
コツ・ポイント
いわしに熱湯をかけることで臭みがなくなります。
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