ゴーヤと卵☆マヨめんつゆ炒め

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もちっこ橙色
もちっこ橙色 @cook_40101779

マヨネーズのコクとめんつゆ鰹節の出汁が効いて美味しい炒め物です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ炒めが食べたくなり、私の好きな味付けで作りました♪

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 卵 1個
  3. ゴマ油 適量
  4. 鰹節 小1パック
  5. マヨネーズ 小さじ1
  6. めんつゆ 小さじ1
  7. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取って厚さ3ミリ程度に切り、しお(分量外)を振って水洗いしよく絞っておく。

  2. 2

    フライパンで細かめの炒り卵を作り、お皿に取っておく。

  3. 3

    2のフライパンにゴマ油を熱し、1のゴーヤを炒め、鰹節、炒り卵も一緒に炒める。

  4. 4

    火を止めてめんつゆ、マヨネーズで味付ける。さらに水を加えて火にかけて軽く炒めたら、出来上がりです。

  5. 5

    今回は冷凍ゴーヤを使いました。流水解凍して、ぎゅっと絞ってね。

  6. 6

    使っためんつゆはこちら！3倍濃縮でした。

  7. 7

    炒り卵は、卵焼きを刻んだものでも大丈夫です。うちはいつも2切れ程残るので使ってます。

  8. 8

    yasmamaさん♪苦味なくてよかったです♡貴重なゴーヤで作って貰えて嬉しいです。ありがとうございました（╹◡╹）

コツ・ポイント

ゴーヤはちょっぴり苦味があります。苦手な方は気をつけてね♪
水を加えたのは、ゴーヤを絞りすぎたので入れてみました。なくても大丈夫です！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

もちっこ橙色
もちっこ橙色 @cook_40101779
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作ってれぽ下さりありがとうございます（╹◡╹）五人家族プラス3ワンコ暮らし
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