1本でもできる！なすの炒め煮☆無添加
はらださの @cook_40183688
出汁要らず！簡単おかずです
1本だけ残ってしまった時にも〜
汁気が出にくいので、弁当にも♪
このレシピの生い立ち
母の作り方をアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分に切ってから、隠し包丁を入れながら斜め切りする
「切る→浅く切れ目を入れる→切る」を交互にすると簡単です -
- 2
蓋のできる鍋にごま油を入れ、火を付ける前に①を入れる
中火で軽く炒め、全体に油がまわったら砂糖を加えて馴染ませる -
- 3
蓋をして弱火で約2分
-
- 4
なすから水分が出てしんなりしてくる
-
- 5
醤油と削り節を加えて混ぜ、火を止める
-
- 6
蓋をして時々混ぜて冷まし、馴染んだらできあがり
-
コツ・ポイント
なすに隠し包丁を入れ、はやく火が通るようにします
この切り方だと崩れにくく、味が染み込みやすいです
似たレシピ
豚とごぼうの炒め煮〜無添加
保存もできる炒め煮です丼や弁当のおかずにも〜☆
豚ハツの赤ワインダレ炒め煮☆無添加
赤ワインでコク+少し酸味が加わってさっぱり♪におい消しも兼ねてますご飯がすすみます〜
茄子とひき肉のこってり炒め煮
茄子1本でお弁当のおかずになります。
ナスの炒め煮＊我が家流でやわらかめ＊
かつおパックで出汁いらずピリッ甘辛で ごはんが進みます
人参とツナの炒め煮
人参とツナ缶だけ。汁気もないのでお弁当のおかずにもオススメです♪
和香芽 
ヘルシーダイエット/コンニャクの炒め煮
簡単でカロリーの低いヘルシー料理。お弁当のおかずにもおすすめです。
みやばあ 
ひじきとうずらの卵の炒め煮
出汁なしで簡単。お弁当にも♪
ナスとちくわの炒め煮
あと一品、作りたい！という時に簡単にできてご飯が進むおかずです。
なしだいすき 
茄子と蓮根のオイスターソース炒め煮
お家でのおかずにも、お弁当のおかずにも合う一品です。
ちいほのママ 
サッパリ茄子のそぼろ炒め煮
水を使わず炒め煮にするので、常備菜にも。茄子が豚肉の脂を吸った美味しいおかずです。隠し味に梅干しの浸け汁を使います。
なすびとちくわの炒め煮
暑い夏に冷た～いなすびは最高！！食べたら幸せ～な気持ちに…(*^^)vもちろんお弁当のおかずにも、出来たて熱々のも超おいしい♬
なすの炒め煮
家族が好きなので、時々作ります。ごはんがすすむおかずです。
すぐできる☆茄子と鯖缶の炒め煮
ご飯のおかずにもお茶うけにも♪茄子をたくさん食べられます
ちゆ太 
なすとひき肉の味噌炒め煮
おかずはもちろんお弁当にも♪簡単に作れちゃいますし、ご飯がすすみます！
cherry＊ 
茄子としめじの和風炒め煮
おかずでも付け合わせでも♪夏野菜を和風でもう一品！という時に♪
茄子とツナの炒め煮
あと一品欲しい時の時短メニュー！ご飯がすすむ冷めても美味しいおかずです。
なすピーじゃこのピリ辛炒め煮
食欲が出ない暑い夏に、なすびとピーマンがちりめんじゃこの旨味と唐辛子の辛味と合わさって食欲をそそります♪
✿茄子の中華風炒め煮
サラダ油とごま油で炒めると、味にコクが出て美味しくなります。
茄子の炒め煮
フライパン1つで炒めて煮るので簡単です。揚げびたしよりヘルシーです♪
クリム♪ 
牛肉と茄子の炒め煮
簡単に出来て、冷めても美味しく頂けます。茄子が出汁や肉の旨みを閉じ込めてくれます。
くまとん 
ししとうとジャコの炒め煮
お弁当のおかずにもおつまみにもピッタリです。
ＮＡＴＵカフェ 
糸こんにゃく 鰹削り節の炒め煮☆
お弁当のおかずに使えます☆お酒のおつまみにもヘルシーだから安心かな?!(^^)
ふきの炒め煮
ふきとかつお節パックで簡単に出来るご飯のおかずです。
ジュワ♡とろ♡茄子とピーマンの味噌炒め煮
シンプル材料でとても簡単！味噌味でだし汁を吸った大ぶりの茄子がジュワッと美味しいメインおかずです(o^^o)！
れんこんとナスの炒め煮
サッと炒め煮にしたれんこんとナス。おかずにもおつまみにも。
なすとししとうの炒め煮
夕食の一品にどうぞ！
ナスの炒め煮
簡単ですよ。もう一品！という時に如何ですか？
おかずの定番！なすとピーマンの味噌炒め煮
おかずの定番なすの味噌炒め煮。だしの代わりのかつお節を使い、にんじんとピーマンで彩。栄養価も満点、ごはんが進みます。
茄子と牛肉の炒め煮
簡単に出来るバランスの良いおかずです(＊^－^)味もそこそこありますのでご飯にもお弁当にも美味しく食べられますよ！！
牛肉とナスの炒め煮
簡単で手間いらずな一品☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19965891
