エビの殻ふりかけ
★よっちゃん06★ @cook_40102937
捨ててしまうエビの殻を粉末にし、だしとしても使えるシンプルなふりかけです。
このレシピの生い立ち
塩をいれずにだしとして使っていたのですが少量の塩を加えるとご飯にかけてもいいし卵焼きなどに入れてもいいので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻を洗いザルで水分をきります。
- 2
２００度で２０分焼きます。
-
- 3
フードプロセッサーだと上の写真のように大きめです。粉にしたい場合はすり鉢でするかミルサーで粉末にします。
- 4
粉末にしたカルシウムたっぷりの殻に塩を加え２００度５分ほど焼いてできあがりです。
コツ・ポイント
オーブンに入れるときはなるべく重ならないようにならべます。
リアクション
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