牡蠣のネギ焼き(お好み焼き)ねぎ大量消費
由梨ママ♪ @cook_40273570
大阪のお好み焼き屋さんの、冬季限定•牡蠣のネギ焼きを、お家で❤️レモンをかけてぽん酢でヘルシーに♪
ネギ消費にも♪
このレシピの生い立ち
大阪のお好み焼き屋さんで、冬季限定•牡蠣のネギ焼きを食べて、感動❤️並んだ甲斐がありました♪
レモンでさっぱり食べる方法がまた、目から鱗でした♪
家でも再現できないかなぁって、作ってみました(*´∀｀)ﾉ♪
アプリでひらく作り方
- 1
山芋を擦り下ろします
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- 2
ネギは小口切りにします
たっぷりが美味しいですよ -
- 3
山芋の中に卵を割り入れ、泡だて器で混ぜます
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- 4
ネギと昆布だしを入れてまた混ぜます。
ネギの粘りと山芋の粘りにたっぷり空気を含ます感じで混ぜます(*´∀｀)ﾉ♪ -
- 5
小麦粉を少しずつダマにならないように、何回かに分けて入れます
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- 6
炭酸水を入れます
入れなくてもOK♪
山芋の水分が多いようであれば30ccぐらいで微調整してください
水でも美味しいです -
- 7
最後に牡蠣を入れます。
この時は、サッと混ぜて、混ぜすぎないようにします -
- 8
油を敷いて、普通のお好み焼きのように焼いていきます
-
- 9
裏返して焼き上がったら、フライパンの火を止める直前に、レモンを１櫛（1/8個・好みで2/8個）絞ってかけます♪
-
- 10
小皿にぽん酢を入れて、つけながら召し上がって下さい♪
ぽん酢とマヨネーズ、普通にお好み焼きソースでも美味しいですよ - 11
TS77さん、操作ミスでコメ付けれなくてすみません。大きな牡蛎で、とても美味しそう！ ヽ(*´∀｀*)人(*^▽^*)人
コツ・ポイント
炭酸水を入れず、山芋の水分だけでもできます♪
また、お水でもじゅうぶん美味しいですが、炭酸水だと、ふわふわになります❤️
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