漬込み不要☆もっと柔らか豚の生姜焼

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

少ない調味料&漬込み不要の優れもの★
片栗粉をまぶすだけで、いつもの生姜焼きがもっと柔らかに仕上がります♡お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お肉をタレに漬け込むと焦げやすくなるのと、焼き上がりが固くなるのが嫌で作ってみました。

冷めてももっちり柔らかなので気に入ってます♪

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用） 300ｇ
  2. 片栗粉 適宜
  3. ★おろし生姜 親指1本分
  4. ★麺つゆ（3倍濃縮） 大２
  5. みりん 大１

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。

    豚肉を広げて片栗粉を両面にまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（分量外）をひき、両面を焼く。

  3. 3

    火が通って軽く焦げ目がついたら★を加えて絡める。

  4. 4

    絡まったら照りを出すためにみりんを回しかける。さっと一混ぜしたら完成！

コツ・ポイント

●しゃぶしゃぶ用などの薄切り肉を使うと、よりいっそう柔らかい仕上がりになります。

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