鶏肉と大根の塩炒め煮(減塩レシピ）

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るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

具材を小さくして、味染みを良くしました。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、あっさり味のものが食べたくなって作ってみました。

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材料

2 人分
  1. 鶏肉 150g
  2. 大根 150g
  3. 舞茸 1 /2 パック
  4. ★鶏ガラスープの素 小さじ1 と1 /2 杯
  5. ★減塩醤油 小さじ1 /2杯
  6. ★酒 大さじ2 杯
  7. ★すりおろし生姜 大さじ1杯
  8. ごま油 大さじ1杯
  9. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    大根は短冊切りにして、2 〜3分茹でる。

  2. 2

    舞茸は小房に分けておく。

  3. 3

    鶏肉(今回は小間切れを買ってきました。）に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ★印の調味料を合わせておく。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、お湯を切った大根を炒める。

  6. 6

    大根の表面がしなっとなるまで炒めたら、舞茸、鶏肉を加える。

  7. 7

    鶏肉の表面が焼けたら、★印の調味料を投入。
    ひと混ぜして、蓋をして蒸し煮する。

  8. 8

    5〜6分蒸し煮にして、汁気が無くなったら、黒胡椒を振り入れ完成〜!

コツ・ポイント

大根を良く炒めると、食感が良いです。

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レシピ作者

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