いちじくジャムは皮付きで作ろう☆

くみ茶☆'s cooksnap of when they made いちじくジャムは皮付きで作ろう☆.
いなばっくす☆'s cooksnap of when they made いちじくジャムは皮付きで作ろう☆.
ひとこんひとこん's cooksnap of when they made いちじくジャムは皮付きで作ろう☆.
はらぺこあおむし～
はらぺこあおむし～ @cook_40081007

旬のいちじく
皮付きだけど皮は気にならないので
簡単にジャムにしてみましょう
このレシピの生い立ち
いちじくは皮もジャムに出来ると聞いて、
一緒に煮たら大成功！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. いちじく 1パック(400ｇでした)
  2. グラニュー糖 145ｇ(３０％～35％)
  3. レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    いちじくを洗う
    へたをカット

  2. 2

    ボウルか、ほうろう鍋にいちじくとグラニュー糖をまぶして一時間置く

  3. 3

    一時間後、水分が出てきて、いちじくがしんなりしてきます。

  4. 4

    今回はほうろう鍋がなかったのでステンレスの鍋で煮ます。
    いちじくの入ったボウルの中身を全て鍋に入れます。
    中火強で煮ます

  5. 5

    鍋の材質によって、金属のへらを使うと、金属の匂いがしてしまうかもしれないので、木ベラがお勧め

  6. 6

    少し、混ぜながら煮ていきいちじくが崩れてきたらレモン汁を入れ混ぜ、へらを動かして、鍋はだが見えれば完成です。

  7. 7

    冷たい水をコップに入れて、ジャムを少し落とすとなんとなく固まっていれば火を止めて、容器に移してください。

  8. 8

    冷めると、かたくなるので煮詰めすぎには注意です。

  9. 9

    すみません。
    記載わすれてしまいました。
    レモンは、煮込んでいる途中で入れてます。
    2012.9.29

コツ・ポイント

砂糖と果物を初めに合わせ、水分を出すことによって、煮詰める時間を短縮して、キレイな色に仕上がります！

いちじくジャムも早く煮えるので
集中して作ってくださいねー

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (35)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

はらぺこあおむし～
はらぺこあおむし～ @cook_40081007
に公開
男の子2人の母です。 　　　　　　　　　　　　　♪作ってみたいものは沢山ありクック楽しんでます！　♪洋菓子・和菓子・パン作り大好き！　　　　 　　　　　♪ミシンも少し趣味です。楽天レシピも同じ名前で登録してます！クックに載せてない、レシピも多いです！見ていただけたら嬉しいです！生活クラブという、生協に加入しています！体にやさしいものを食べれば、体はイキイキ！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. フライパン1つ！ピリ辛クリーミーパスタ 暇人の料理
  2. 昔ながらの梅干し(塩分18%) みさcooking
  3. 棒寒天で作る！絶品カルピスゼリー 暇人の料理
  4. 彩り野菜のソテーコリアンダー風味 たまごいっこ
  5. けっこう美味しいチキン南蛮 Ree’s table
  1. 手軽で簡単！小麦＆牛乳不使用【グラタン】 とし・はや
  2. えのき氷でふわふわ卵焼き きのこ姉妹
  3. カリッで風味がおいしい　鶏の香味から揚げ 赤い電話
  4. 簡単ナスの揚げ出し風 ゆみっちょ☆