【簡単】筍と豚バラの煮物

nana✩love's cooksnap of when they made 【簡単】筍と豚バラの煮物.
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ゆきんこ2001's cooksnap of when they made 【簡単】筍と豚バラの煮物.
～Plumeria～
～Plumeria～ @Plumeria_diner

口当たりの優しい上品な味の煮物です。
低カロリー＆美肌効果のある筍でダイエットにも最適♪

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このレシピの生い立ち
筍をよくもらうので。土佐煮に飽きてしまい、違う煮方を考えてできました。
優しい味で義母、主人、子供、皆に喜ばれます。

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材料

４人分
  1. サラダ油 大1
  2. 筍水煮 中1本
  3. 豚バラ 100〜180g
  4. ジャガイモ お好みで2～3個
  5. ワカメ お好みで
  6. 水 500cc
  7. 　☆顆粒だし 小1
  8. 　☆砂糖 大1
  9. 　☆めんつゆ(2倍濃縮) 大2
  10. 　☆酒 大2
  11. みりん 大1.5
  12. 醤油 大1.5

作り方

  1. 1

    筍は適当な大きさに切っておく。油を熱した鍋で豚バラを軽く炒める。ジャガイモを入れ全体に油が回ったら、水を入れる。

  2. 2

    煮立ったらアクを取り、筍と☆を加える。再び煮立ったら落とし蓋をして20分～30分煮込む。(弱火～中火、IH→3)

  3. 3

    みりん・醤油を加えて更に20～30分煮込む(汁気がなくなるまで)。ワカメは汁気がなくなる手前で入れて軽く煮込めばOK。

  4. 4

    ワカメの代わりに昆布でも◎

コツ・ポイント

★弱火でじっくり煮込むので、鶏もも肉などでも柔らかく美味しく頂けます。

★じゃがいもを加えれば立派なメインに！ホクホクで、煮崩れても筍に絡むので美味♪(入れなくてもOK)

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レシピ作者

～Plumeria～
～Plumeria～ @Plumeria_diner
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簡単にできて、おしゃれで美味しい！簡単なのに、美容健康に良く美味しい！そんなメニューを考えてます。子供向け料理やおつまみも♪
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