てりのこ博多バーガー

豆腐はよく水切りをしておく。タマネギはみじん切り、れんこんは粗みじん、トマトは輪切りにしておく。

ぶなしめじは石づきを取り、小房に分けておく。てりやきソースの材料を合わせておく。万能ねぎを小口切りにしておく。

卵にねぎと卵かけご飯の醤油を加え、よく混ぜ合わせ、フライパンで焼く。

ミンチと豆腐、玉ネギ、れんこんを混ぜ、味噌、小麦粉、塩・こしょうを加え、よくこね、平らにして焼く。

火が通ったら、てりやきソースを加える。

ハンバーグを焼いたフライパンでぶなしめじを炒める。

パンに具をはさみ完成。