胡瓜のきゅーちゃん漬け
クックYPR6UY☆ @cook_40255043
胡瓜をたくさん頂いたので、きゅーちゃん漬けにしました。生姜と醤油でお茶漬けやおにぎり、アツアツのご飯に最高です！
このレシピの生い立ち
胡瓜とレシピごと頂き、つくりました。解凍した後でも美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの熱湯を沸かし、火を消して胡瓜を入れ、手を突っ込める程度まで自然に冷ます。その後、胡瓜を取り出す。
-
- 2
1番の作り方を3回繰り返す。その後、胡瓜を輪切りにして、布袋もしくはふきんなどで絞って水気を取る。
- 3
合わせ調味料を一旦沸騰させて火を消しレンジで1分くらいチンした人参と土生姜と昆布を細切りにしたもの、胡瓜、白ゴマを入れる
-
- 4
しばらく置いて味を馴染ませれば直ぐに食べれますが多い分は保存袋に小分けして入れ、冷凍し、食べる時に冷蔵庫で解凍してどうぞ
-
コツ・ポイント
めんどうでも胡瓜の水分をマメに取った方が味が濃いままで美味しいです！
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