きのこと豚✿大根と林檎のこぶおろし和え
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
サッと作れるお惣菜です。大根＋りんごのこぶおろしが優しい甘さでさっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
2種を組み合わせたこぶおろしで、簡単なものを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は、下の方を切り、ほぐすまたは食べやすく切る。
- 2
豚肉は、食べやすく切って酒少々を振り、鍋に湯を沸かしサッと茹でる。網ですくい取り、湯を切ってボウルに入れる。
- 3
アルミホイルにきのこを並べ、塩少々を振ってトースターで焼く。焼き汁が出ていれば、焼き汁ごと（２）に加える。
-
- 4
大根は皮を剥いて、りんごは皮ごとすり下ろす。ヤマサ昆布つゆを混ぜて（２）と和える。器に盛ってねぎをのせる。
-
コツ・ポイント
きのこは3種類を組み合わせて使う。(椎茸、舞茸、しめじ、エリンギ、平茸、えのきなど)
大根、りんごのすりおろしは、汁気をきらないでそのまま使います。
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