ニラともやしの胡麻和え☆簡単☆混ぜ混ぜ☆

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ミミごはん
ミミごはん @cook_40094401

ニラの胡麻和え、意外と美味しい！！さっぱりだけど、栄養満点！
子供達も大好きな一品です！
このレシピの生い立ち
ニラの消費に困って作ってみたら、意外に美味しかったので、それから定番料理になりました。

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材料

8人分
  1. もやし 3袋
  2. ニラ 2束
  3. ☆めんつゆ2倍 50cc
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆胡麻油 大さじ1
  6. ☆すりごま 適量

作り方

  1. 1

    もやし、ニラはよく洗う。
    ニラは4㎝くらいに切る。

  2. 2

    フライパンに油を引き、ニラ、もやしの順で入れる。もやしはサッと水切りした程度で。中火で蓋をし、蒸し焼きする。

  3. 3

    もやしが少ししんなりしたら、蓋を取り、混ぜながら炒める。

  4. 4

    めんつゆ、みりん、胡麻油を入れて絡める。

  5. 5

    お皿に上げて、すりごまを上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

もやしは少し水分が付いてた方がうまく蒸焼きできます。
蒸焼き後にフライパンに水分が多すぎる場合は、調味料を入れる前に少し水分を捨てた方が美味しくできます。

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レシピ作者

ミミごはん
ミミごはん @cook_40094401
に公開
お料理が苦手だった私ですが、子供達が美味しいって言ってくれるたびに嬉しくて、どんどん好きになって来ました。子供達にお袋の味を残したくて、日々奮闘中です。
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