簡単！油揚げとじゃこでかぶの葉炒め

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145

定番のカブの葉炒めですが、塩分控えめのために、減塩だしつゆで仕上げています。
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜を減塩仕立てにしました。

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材料

  1. かぶの葉 3個分
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. じゃこ ひとつかみ
  4. 減塩だしつゆ 大匙1杯
  5. ごま油(炒め用) 大匙1杯

作り方

  1. 1

    カブの葉を1cmの小口切りにする

  2. 2

    油揚げ1/2枚を、縦1/4にしてから、5mm幅に切る

  3. 3

    フライパンに多めのごま油を熱し、中火でカブの葉を炒める

  4. 4

    油揚げとじゃこを加え炒めたら、減塩だしつゆを加え炒める

  5. 5

    2023/5/19
    今日はサッパリ目にしてみました

  6. 6

    2023/11/13
    今日も美味しい！

コツ・ポイント

だしつゆは、鍋はだからまわし入れます(油揚げに直接かけると全部吸ってしまって。味にむらができるので)。

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
に公開
基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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