さつま芋とあげの甘辛煮
☆としやん☆ @cook_40099926
さつまいもとあげを甘辛く煮て ご飯のあてに♪
おやつにも良いです♪
このレシピの生い立ち
油揚げの煮物が好きなので さつまいもと煮てみようかと( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは食べやすい大きさにカットし 煮崩れ防止で面取りしておきます
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- 2
あげは短冊切りにして 油が気になるようであれば さっと湯通ししてもらうと良いです
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- 3
さつまいもを鍋に入れ ヒタヒタの水を入れ だしの素を加えて煮ます
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- 4
さつまいもが堅茹で程度になったら あげを加え 砂糖・醤油・みりんを加えて弱火～中火でコトコト煮る
-
- 5
好みで塩加減を調節し (時間があるならば)一旦冷まして味を更に浸透させると より美味しく頂けます♪
コツ・ポイント
面取りは面倒かもしれませんが 手を抜かない方が綺麗に出来上がります♪
少し塩を加えると 味が引き立ちます。
さつまいもだけでなく ジャガイモやカボチャでも美味しいです♪
リアクション
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