簡単和食✿鶏ハンバーグ たけのこソース✿

ハンバーグのタネ用の椎茸と長ネギは、みじん切りにする。

ソース用の椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落とす。

たけのこは白いカスを洗い流して、厚さ3mm程にスライスする。
大きければ半分の長さに切る。

鍋にソースの材料を全て入れて煮立て、弱火で5～6分煮てソースを作る。

◆ハンバーグを作る。
ボウルにハンバーグのタネの材料を全て入れる。

ハンバーグのタネをよく捏ねる。

フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)を引いて熱し、ハンバーグを形成して入れて焼く。

中火～強火でハンバーグに焼き目を付けて、ひっくり返して両面に焼き目を付ける。

焼き目が付いたら蓋をして弱火にし、蒸し焼きで10分～15分ほど焼く。