簡単!美味しい!冷や汁

りんごキッチン☆
りんごキッチン☆ @cook_40229838

暑い夏に食べたい簡単で美味しい冷や汁。キンキンに冷えた冷や汁をアツアツのごはんにかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
埼玉出身の祖父→お嫁に来た母→私に引き継いだ我が家の味です。この冷や汁食べると夏バテ知らず!簡単、美味しい夏のメニュー♪

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材料

2~4人分
  1. きゅうり 2~3本
  2. 黒ごま(50g程度) 一袋
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. みそ 大さじ3
  5. カップ3
  6. 適量

作り方

  1. 1

    大きめのすり鉢にゴマを入れする。(フードプロセッサーでも可)摩ったらしょうゆ、みその順で加え混ぜる。

  2. 2

    きゅうりを加え、すり鉢の側面で軽くつぶす。

  3. 3

    水を入れ食べる直前に氷を入れ、出来立てのごはんにかけていただきます。

コツ・ポイント

しょうゆなど混ぜる時の順は厳守で。きゅうりをすり鉢の側面で軽くつぶすと味が馴染む。汁がこぼれやすいのでごはんは少なめによそってお代わりを楽しんでください♪すり鉢がない場合はすりごまを使ってもOK!

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りんごキッチン☆
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