超簡単　手羽元のトマト煮込み

クックDAD's cooksnap of when they made 超簡単　手羽元のトマト煮込み.
なしえ☆'s cooksnap of when they made 超簡単　手羽元のトマト煮込み.
さくワンコ's cooksnap of when they made 超簡単　手羽元のトマト煮込み.
さとの台所
さとの台所 @cook_40276308

具材を入れてほっとけば出来上がり！まるで手が込んだかのようなレシピです(*^^*)
余りは翌日パスタと絡めてどうぞ！
このレシピの生い立ち
お買い得な手羽元を、美味しく&簡単に&手が込んだかのように調理したく、作りました！家族みんな軟骨まで食べてくれ、我が家の神レシピです！

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材料

3～4人分
  1. 手羽元 8～9本
  2. なす 1/2本
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しめじ 1/2株
  6. トマト缶(カット) 1缶
  7. 水 トマト缶1杯弱
  8. ニンニクチューブ 5cm
  9. コンソメ 2個
  10. 塩 小さじ1/2程度
  11. コショウ 2振り
  12. 乾燥バジル(お好みで) 2振り

作り方

  1. 1

    野菜を1センチ×1センチ程度のサイコロ状に切る。
    しめじはひとつずつにさく。

  2. 2

    鍋に次の順で入れる。
    しめじ以外の野菜→コンソメ1コ→手羽元→しめじ→トマト缶コンソメ1コ&ニンニク&お好みでバジル

  3. 3

    空いたトマト缶を使ってで水を1杯弱入れる。

  4. 4

    中火で沸騰手前まで煮る。

  5. 5

    少しブクブクしてきたら、弱火にし、蓋をする。

  6. 6

    1時間ほど煮込み、水分が写真のように飛んだら、塩とコショウで味を整える。
    できれば、時々手羽元を崩さないように混ぜる。

コツ・ポイント

※しめじ以外の野菜を鍋の下に詰めることで、形がほどよく崩れ、トマトと馴染みます。
※バジルを入れると、一気に本格的な味に変身します！

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さとの台所
さとの台所 @cook_40276308
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岡山生まれ&岡山育ちの二児の母(*^^*)ワーママ奮闘中！！レシピノートに書き貯めたものを、載せていきます！とりあえずの時短一品、簡単煮込み料理、こだわりの一品等々、ワーママの技をシェアします☆☆基本的には保育園の子供でも、パクパク食べれるものを載せていきます！
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