ほっこり油揚げの包み煮♪

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Yuchimalu
Yuchimalu @cook_40136189

ヘルシーだけど満足度◎
朝ごはんでも夕ごはんにも合う包み煮です(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
マンネリ化しがちな油揚げを使う料理･･･
満足度高めな副菜にする為に野菜や豆腐を詰めてみました♪
作り置きして朝ごはんのおかずにもホッコリ(´∀｀*)

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材料

6コ分
  1. 油揚げ 3枚
  2. ☆豆腐 300g
  3. ☆玉ねぎのみじん切り 1/2コ
  4. ☆大葉(無くてもOK) お好みの量
  5. ☆ひじき(乾燥) 2つまみ位
  6. ☆玉子 1コ
  7. ☆顆粒だし 小さじ1
  8. ★水 200cc
  9. ★めんつゆ 大さじ2
  10. ★酒・みりん 各大さじ1
  11. ★砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切り袋状に。
    ※油抜き不要
    玉ねぎはみじん切り。
    大葉を入れる場合は千切りに。
    ひじきは戻しておきます。

  2. 2

    ボウルに☆を全部入れて混ぜます。
    ※豆腐が絹の場合は水切をしたほうが良いかもしれません♪

  3. 3

    混ぜた具を袋状にした油揚げに詰めます。
    7～8割くらい入れて爪楊枝で留めます。
    ☆破れないように気をつけてください♪

  4. 4

    油を敷かず少し深いフライパンor鍋で両面を軽く焼きます。

  5. 5

    焼き色が付いたら、★を入れて弱火で５分煮ましょう♪
    味見をして味をお好みで調整して下さい。

  6. 6

    ５分くらい経ったら、裏返してまた５分♪
    ※柔らかいので破れないように注意して下さい♪

  7. 7

    完成です(´∀｀*)
    ☆お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK♪

  8. 8

    豆腐を半量にし、鶏ひき肉を足してボリュームUPしてもOK!

コツ・ポイント

豆腐で具材はヘルシーです♪
玉ねぎをネギに変えたり、人参をみじん切りにして入れてもOK!
豆腐を減らし、ツナやひき肉を入れてボリュームUPしたら満足度120%(´∀｀*)

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レシピ作者

Yuchimalu
Yuchimalu @cook_40136189
に公開
1人暮らしの自炊Life♪１食１０品目を目標に、1食で色んな食材を使うレシピをUPして行きます♪1人暮らしの方を中心に、参考にしてもらえたら嬉しいな～と思っています(´∀｀)※気まぐれのんびり更新です♪
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