山椒の実の下処理と冷凍保存
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
スーパーマーケットで６月が旬の山椒の実を買いました！山椒のの実佃煮や料理に使うために、茹でて冷凍保存しました！
このレシピの生い立ち
山椒
性味：辛・温・小毒
帰経：脾・胃・腎・肺
効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症：脾胃寒証の疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進・リウマチ・生理痛
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
枝から手やハサミで実をはずす
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- 3
山椒の実を洗う
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- 4
お湯に塩小さじ１をいれて
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- 5
５分茹でる
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- 6
１時間水につけてアクをぬく。辛さを調節する。
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- 7
キッチンペーパーで水気をふきとる
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- 8
小分けしてラップに包む
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- 9
その上からアルミ箔で包み、ジップロックに入れ、冷凍保存する
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リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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