豚バラと玉ねぎの旨辛炒め

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クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092

色んな組み合わせで美味しい豚バラ。今日は、これにしよっか！？
このレシピの生い立ち
余っていた豚バラが目に付いたのと、甘辛い味付けが食べたかったので。定番ですけれど、やっぱり美味しいから大好きです。

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材料

1人分
  1. 豚バラ肉 60g位
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個分
  3. 塩、こしょう 少々
  4. サラダ油(炒め用) 小2
  5. 合わせ調味料
  6. 　醤油 大1
  7. 　酒 大1
  8. 　みりん 大1
  9. 　砂糖(上白糖) 大1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、豚バラは 3cm程に切っておきます。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、まず玉ねぎから炒めます。しんなりして少し透き通ってきたら、豚肉を入れます。

  3. 3

    軽く塩こしょうをして炒めます。お肉の色が変わってきたら、合わせ調味料を入れて、弱火でクツクツと。

  4. 4

    汁気を飛ばす感じで炒めたら完成です。
    たれが少し残る位が丁度良いかな。

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

・お肉の色が完全に変わらなくても、その後で少し炒め煮をする感じなので大丈夫です。
・合わせ調味料の量は多めの設定なので、人数を多く作る場合には加減してくださいね。
・豚こまならなお結構ですネ～。
・汁多めでご飯にかければ、豚バラ丼に！

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