アプリでひらく作り方
- 1
筍は根元と穂先に切りわけ、根元は薄切り、穂先は小さめのくし型に切る
ボールに卵を割りほぐす
- 2
鍋に煮汁を入れて強火にかけ、煮立ってきたら、筍を加える
再び煮立ったら、中火にして、５分ほど煮る - 3
にらを加えてひと混ぜし、にらがしんなりとしたら、ちりめんじゃけを加え、中火のまま、２，３分ほど煮る
- 4
ちりめんじゃこが色付いたら、溶き卵を菜箸に伝わせながら、全体に流し入れる
卵が半熟状になったら火を止め器に盛る
コツ・ポイント
溶き卵は一度に流し入れず、菜箸に伝わせながら、全体に流し入れる
（卵のふわっと感がでます）
リアクション
似たレシピ
ニラとちりめんの卵とじ
旬のニラとソフトちりめんを卵でとじて甘辛に味付けました。
たけのこときぬさやの卵とじ
たけのこときぬさやを卵でとじてみました、優しい味です、是非お試し下さい
しいたけ・じゃこの卵とじ
じゃこと椎茸から良いダシがでます。そのだしを含んだ卵と高野豆腐はとってもオイシイです♡
たけのこ☆玉子とじ
母の春の定番料理♪筍とじゃがいもを甘辛く煮て玉子でとじてあります☆彩りで絹さや、グリンピースをいれてもOK！
タケノコモヤシ卵とじ
タケノコを卵でとじて丼にも
ピーマンとじゃこ甘辛炒め卵とじ
ピーマンとじゃこをごま油で炒め、卵でとじます。簡単ですが美味しいです。
たけのこの卵とじ☆
たけのこを卵でとじて出汁醤油で☆
タケノコの卵とじ
旬のタケノコを甘めに炊いて、卵でとじました！パクパクといくらでも食べられます(^^)
わらびと筍の卵とじ
母レシピ(^○^)♪旬のわらびと筍を卵でとじました〜♪
三つ葉とたけのこの卵とじ
三つ葉とタケノコを卵でとじてみました。めんつゆを使うから簡単♪
筍と葉たまねぎの卵とじ
春といったら、筍♪ 葉たまねぎ♪ 卵でとじて めしあがれ☆
【京田辺発】たけのこの卵とじ
京田辺発「健幸」食改いきいきレシピたけのこと菜の花を卵でとじた、春の香りいっぱいのやさしい味わいの一品です。
筍と絹厚揚げの卵とじ
筍と絹厚揚げを煮て卵でとじました。
天とじ風ちりめんじゃこと揚げ玉の玉子とじ
お魚の天ぷらを玉子でとじた「天とじ」みたいな味になります。ご飯に乗せてもおいしい☆
ニラとツナ缶の卵とじ
５分で出来ます！ニラとツナ缶を卵でとじただけ。ちょっと汁多めですがニラが柔らかくて食べやすいですよ。
竹の子とスナップえんどうの卵とじ
竹の子、スナップえんどう！春の味覚！
地味においしい♪キャベツとじゃこの卵とじ
冷蔵庫の半端な野菜を煮て、卵でとじたら立派な一品になりました☆卵でとじるとなんでも美味しく変身！卵とじ万歳！！
残り物で卵とじ
野菜と、お豆腐をめんつゆで味付け。卵でとじます。
ｐｉｒｏｒｉｋｉｎ 
蕨の卵とじ
今が旬の蕨を卵でとじました。
鶏肉と豆苗のあまから玉子とじ
鶏肉のあまから煮を、玉子＆豆苗でとじてしあげます。
ちりめんじゃこと卵とじの焼きうどん
ごま油で炒ったちりめんじゃこが香ばしい♪卵のまろやかさが加わった焼きうどんです！！
出汁薫る、グリンピースのふんわり卵とじ
グリンピースを卵でふんわりとじた、春の訪れを感じれる一品です。じゃこと塩昆布で味が決まります^_^
菜の花とたけのこの卵とじ～♪♪
菜の花とたけのこで春を満喫しましょ！
つゆだく☆白菜玉子とじ
美味しいおだしで柔らかジュワっと煮た白菜 ジャコ ちくわをフンワリ玉子でとじたやさしい味のお惣菜です♪
おからと厚揚げの玉子とじ
おからを使ったレシピ。厚揚げとニンジンを炒め、だし汁で煮詰めたあと、卵でとじます。
グリーンピースとたけのこの卵とじ丼
生のグリーンピースとたけのこを使った春の味覚たっぷりの丼♪ ふわふわトロトロの卵がやさしい味わいです。
ほうれん草の卵とじ
甘辛味で卵でとじただけ～
ミョウガと豚肉の卵とじ
ミョウガと豚肉を卵でとじた優しい味
ハムクック80 
高野豆腐の卵とじ
お出しがじゅわっとしみた高野豆腐を色々野菜と一緒に卵でとじました♪
グリンピースと豆腐のたまごとじ
グリンピースと豆腐を優しいお味でたまごでとじました
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20014075
