たまごたっぷり♪竜田揚げで簡単チキン南蛮
KNaMMi @cook_40076445
チキン南蛮でも油が汚くならない！
このレシピの生い立ち
通常のチキン南蛮だと衣にたまごを使用するので揚げ油がかなり汚くなります。なので唐揚げをチキン南蛮風にアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
固茹でのゆでたまごを作っておきます。鶏肉を唐揚げより大きめに切り、酒と醤油につけます。揚げ油を180度で予熱。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、ラップで包み600wで２分チン。ゆでたまごも粗みじんにしてマヨネーズと玉ねぎとあえる。
- 3
★の調味料を全て合わせ600wでチンし、スプーンでかき混ぜる。そのうちとろみがつく。
- 4
漬けておいた鶏肉にたっぷりの片栗粉をまぶして二度揚げする。すく甘酢にくぐらせタルタルソースを添えてできあがり！
-
コツ・ポイント
二度揚げすることでカリサクジューシー
リアクション
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