夏野菜のオイスターソース炒め
☆まめまめ☆ @cook_40038978
茄子ファンの皆様、お待たせしました！オイスターソースでチャチャッと味が決まって美味しい！！ご飯もビールも進む君！
このレシピの生い立ち
ナスが大好きな夫のために、と考えて。オイスターソースで味が簡単に決まって便利だし～と。やってみたら本当に簡単なのに美味しかったのでＵＰします。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は厚さ2センチの輪切りにし、水にさらしてあく抜き。インゲンは幅5センチ。緑ピーマンは一口大に切る。
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- 2
熱したフライパンにサラダ油を。ナスをまずこんがり焼き色が付くまでふたをして焼く。インゲンピーマンも加え炒める。
-
- 3
しんなりしたら＠を加え炒める。香りが立ったらa を加えて炒める。
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- 4
最後に、ごま油をサッとまわしかけて風味をつけたら完成。
-
- 5
お皿に盛ります。
-
コツ・ポイント
茄子は厚めにカットすると存在感があって茄子好きにはたまらんです♪にんにくは粗みじん切りでいいと思います。生姜好きな方はもっと量を増やしても良いと思います。
リアクション
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