簡単ゴーヤの和え物

りーりさん
りーりさん @cook_40050648

お酒のおつまみに、カレーライスの添え物にも♪
このレシピの生い立ち
カレーの付け合わせのらっきょうを何かアレンジしてだしたかったから。
作ったらビールのおつまみに合うこと!

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本・50g~70g
  2. 小さじ1
  3. 甘酢らっきょう大粒 5個
  4. 甘酢らっきょうのつけ汁 大さじ3

作り方

  1. 1
  2. 2

    ゴーヤは薄く切り、軽く塩揉みする。

  3. 3

    2のゴーヤを水洗いして、固く水気を切る。

  4. 4

    らっきょうは漬け汁から取りだす。

  5. 5

    らっきょうを細切りする。

  6. 6

    3のゴーヤと5のらっきょうを和える。

  7. 7

    らっきょうのつけ汁の甘酢を加えて和える。

  8. 8
  9. 9
  10. 10

コツ・ポイント

コツはありません。ゴーヤやらっきょうの量はお好みで変えてくださいね。

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