おもてなし 彩海鮮ちらし
kurenai326 @cook_40053875
女子会にぴったりの海鮮ちらしです。宝石箱みたいで、笑顔になること間違いなし!!
このレシピの生い立ち
お刺身の盛り合わせにしてしまえば、普通のおかずなのですがちょっと工夫すれば、おもてなし料理に変身です。
アプリでひらく作り方
- 1
寿司飯に2枚分の大葉のみじん切りを混ぜる。
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- 2
次に胡麻も混ぜ、冷ます。
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- 3
お刺身の盛り合わせを3㎝角に切る。細いものは、2枚で4㎝角にして使う。
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- 4
鰻も4㎝角くらいに切っておく。アナゴでも大丈夫です。
-
- 5
冷めた寿司飯を小さめのお重に薄めにひきます。そのうえに大葉を一枚のせます。
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- 6
彩りよく、お刺身を並べます。ちょっとおしゃれな海鮮寿司の出来上がり!!
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コツ・ポイント
お重の大きさは１６㎝位のものを使いました。少し多めにできます。もう少し小さいものであれば３人分できると思います。
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