豚肉と卵のあんかけ丼♪簡単材料2つ

シェフ敬三's cooksnap of when they made 豚肉と卵のあんかけ丼♪簡単材料2つ.
curisupin's cooksnap of when they made 豚肉と卵のあんかけ丼♪簡単材料2つ.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件ありがとう！豚丼のタレをあんかけにしました♪豚肉＋中華あん＋半熟卵の豚丼♪ご飯に具をのせるだけ♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 200g
  2. しょうゆ 大さじ１
  3. 酒 大さじ１
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. 生姜(すりおろし) 1/2かけ分
  6. 卵 ５個
  7. ご飯 適量
  8. 三つ葉 適量
  9. あんかけ
  10. しょうゆ 大さじ２
  11. 酒 大さじ２
  12. 砂糖 大さじ１/2
  13. 片栗粉 大さじ１
  14. だし汁 400ml

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    豚肉に酒・生姜・しょうゆの下味に15分つける

  3. 3

    その後・片栗粉を塗し、

  4. 4

    フライパンにゴマ油を多めに入れ、卵をひと混ぜして半熟卵をつくり皿にとる

  5. 5

    三つ葉を3cm幅に切る

  6. 6

    フライパンにゴマ油をひき、焼いて、

  7. 7

    ５の三つ葉を、上に飾る分を残して、一緒に炒める

  8. 8

    鍋に水・酒・しょうゆ・砂糖を入れて火にかける

  9. 9

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  10. 10

    器にご飯を盛り、６の豚肉と４の卵をのせ、

  11. 11

    ９のあんをかける

  12. 12

    上に７で残した三つ葉をのせて

  13. 13

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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