アプリでひらく作り方
- 1
ナスを洗い、水気を拭き取る。縦半分に切った後、乱切りに。
- 2
油を熱し、1分ちょっとくらい素揚げをする。揚げすぎると、なすがクタッとし過ぎてしまうので注意。
- 3
☆の材料をボールにあわせる。（にんにく、生姜は、すりおろし）
- 4
ナスの油をキッチンペーパーなどで切ったら、ボウルに入れ、和える。
- 5
冷蔵庫に入れ、冷やします。食べる直前に、小ネギを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
作り置きして、冷やして食べると絶品！
ちょっとした副菜に最適です。
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