ほたるいかの南蛮漬け

マルヨ食品株式会社
マルヨ食品株式会社 @cook_40142416

今が旬のほたるいかを使ったレシピです☆
このレシピの生い立ち
今が旬のほたるいかをさっぱり食べれるようにアレンジしてみました!

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材料

2人分
  1. 茹でほたるいか 20尾
  2. 小麦粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんじん 少量
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 青じそ お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    酢と砂糖を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ほたるいかの目を取り除き、小麦粉をまんべんなくつける。

  4. 4

    160℃の油で揚げる。

  5. 5

    2に揚げたほたるいかと1を入れ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
    ※お好みで千切りにした青じそをのせてください。

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レシピ作者

マルヨ食品株式会社
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マルヨは兵庫県山陰・香住より旬の美味しさをお届けします。目の前に広がる日本海より、松葉かに・香住かに・のどぐろ・ほたるいかなどの新鮮な海産資源を仕入れ、『安心・安全をモットーに…』販売や製造をしています。代表製品としてかにみそ、ほたるいか製品があり、レシピに取り入れることで皆様に食べ方や美味しさを伝えたいと思います。
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