本格的♪ ガイヤーン (タイの焼鳥)

ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338

混ぜて焼くだけ!とっても簡単♪でも本格的!BBQにオススメです!
このレシピの生い立ち
庭先にレモングラスが大量に育ったのて、本格的なタイ料理を自宅で作ろうと思いました。

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材料

四人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. ナンプラー 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 大さじ1
  5. スイートチリソース 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 粒状鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. レモングラスみじん切り 小さじ1
  9. コショウ 小さじ1
  10. 生姜みじん切り 小さじ1
  11. ニンニクみじん切り 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料を全て袋に入れ、よく混ぜ合わせてから2時間ほど置く。

  2. 2

    フライパンで中火で中に火が通るまで、蓋をして焼く。

  3. 3

    火が通ったら、皮の面をしたにして強火で色がしっかりつくまで焼く。

コツ・ポイント

糖分があるので焦げやすいです。頻繁にチェックしましょう。唐辛子を入れると大人向けのスパイシーな味に仕上がります。

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レシピ作者

ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338
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メキシコ料理屋をしているドンブランコです。メキシコ料理を日本に広めたくて、レシピをアップしています。ドンブランコ東京都港区新橋3-18-7桃山ビル3F電話:03-5401-2066donblamexico@gmail.comhttp://www.donblanco.com
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