余った鶏皮おつまみ♡鶏皮ちくわ甘辛煮

Name: 余った鶏皮おつまみ♡鶏皮ちくわ甘辛煮
Yield: ２人分❤パパ&ママおつまみ用❤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 残っちゃった鶏皮 ３枚分; ちくわ ２本; 冷凍いんげん(青ネギなどでも♡) 適量、で〇; 下ゆで用の水 適量; 下ゆで用の酒 大１ぐらい; ☆水 100cc; ☆麺つゆ(3倍濃縮) 大１; ☆砂糖 小１; ❤一味&七味 お好みで´ω`*

☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

残っちゃった鶏皮の出番✨パパ&ママのおつまみに簡単すぎて最高(ﾉ∀｀笑)
このレシピの生い立ち
頻繁に登場する安価なムネ肉(❁´ω`❁)
料理によっては鶏皮は… 置き去り:;((°ө°));:
でも。これ。パパ→おつまみ•ママ→コラーゲンたっぷり♡やん！と思って作ってみましたv(‾∇‾)ﾆﾔｯ

材料

２人分❤パパ&ママおつまみ用❤

残っちゃった鶏皮３枚分
ちくわ２本
冷凍いんげん(青ネギなどでも♡) 適量、で〇
下ゆで用の水適量
下ゆで用の酒大１ぐらい
☆水 100cc
☆麺つゆ(3倍濃縮) 大１
☆砂糖小１
❤一味&七味お好みで´ω`*

作り方

1

鶏皮は余分な脂肪を包丁でこそげとり、ザク切りに。ちくわは斜め薄切りに。
2

テフロン加工の鍋かフライパンに鶏皮が浸るぐらいの水と酒を入れて火にかけ、沸騰したら鶏皮を下ゆで。白くなったらザルにあげる
3

再び☆と水気をきった鶏皮を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして炒め煮に。汁気が半分くらいになったらちくわを投入！
4

※炒り煮にしてる間に焦げつきそうなら水を少しずつ足してください´ω`*
※ちくわクン…水分を吸うので笑。これまた水で調節
5

汁気がほとんどなくなったら冷凍いんげんをパキパキ折って入れてひと混ぜ♡完成✨
盛り付けてお好みで❤を。

コツ・ポイント

✻焦がさないよーに！だけです。冷凍いんげんはたまたまあったので入れましたが( 笑 ) 青ネギでもいいし、緑モノが無くてもへっちゃら´ω`* 捨ててしまわず１品できたことに感謝✨
❤の薬味はぜひ試してみてくださーい(´∀`)

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レシピ作者

☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

2017/10/25 09:17に公開

２０２5年→25♀•23♂•14♂になる３匹の子ぶたﾁｬﾝ達のママです♬手抜き進行中だった食卓…皆様の素敵レシピで学ばせていただこうと１７＇１０月にkitchen open´ω`つたないレシピ投稿につくれぽくださる皆様から元気と幸せをいただき感謝いっぱいです(´∀`)♡今日も家族の笑顔のために( ᐛ )و✨よろしくお願い致します ✿温めつくレボ送信開始させていただきます！皆様に感謝です´ω`