簡単！とり皮のきんぴら風甘辛煮
rokkoyuko @cook_40120672
野菜のシャキシャキ感が鶏皮の甘辛煮と最高に合います！
ご飯のお供に最高！もちろんおつまみにも、お弁当にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
鶏皮は安く手に入るので、いろいろアレンジできたらと思いきんぴら風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を一口大に切って、フライパンで炒める。
かなり脂が出るので、処理しながらカリカリになるまで炒める。 -
- 2
カット野菜、すき焼きのたれ、みりん、お酒を入れて炒め煮して、
最後にお好みで白ごま、七味などをかけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
脂を処理して、炒め煮すると美味しいです。
すき焼きのタレの代わりに、余った豚丼のタレや焼き鳥のタレなど、ちょっと残っちゃうタレの処理にもいいです（笑）
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