いももち

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おつまみやおやつにもってこい! とても簡単です(^^)家にあるもので出来ます♪
このレシピの生い立ち
いももちが急に食べたくなったので作りました。

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材料

２人分
  1. 新じゃがいも 小さいの２個
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮をむいて４つくらいに切る。ボウルに芋を入れ水にさらす。10分くらい置いたら、鍋に水を入れ芋を投入する。

  2. 2

    竹串でさして、するりと抜けるくらいになったら火を止め、ざるにあげる。

  3. 3

    ざるにあげたじゃがいもをボウルに移して麺棒等で潰していく。
    （全部潰してもいいし、少し粒を残してもOK!!）

  4. 4

    潰したら、片栗粉と塩を入れて混ぜる。
    ※片栗粉の量は調整してください。

  5. 5

    フライパンに油を多めにいれ、ゴルフボールくらいの大きさに丸めて、平らにして焼いていく。

  6. 6

    両面に焦げ目がついたら火を止め、完成。
    ※塩で食べてもいいし、醤油で食べても美味しいです(^^)

コツ・ポイント

じゃがいもは切ったら水にさらすと良いです。
じゃがいもを熱いうちに潰し、片栗粉をいれる事が大切です。
油は普通より少し多めで、軽くあげるような感覚でやると良いと思います。
芋をすべて潰さずに少し残しても美味しいですよ。

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