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【石窯ドーム】低温蒸し時間まとめ

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石窯ドームの蒸し機能（約70〜80℃）を使って低温蒸し料理が簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
自分が使う機種のベストな時間をメモしておきたくて。

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材料

  1. 色々な食材 天板に並べられるだけ

作り方

  1. 1

    クッキングシートを敷いた天板に切った野菜を並べます。
    以下、野菜毎の蒸し時間です。

  2. 2

    ・人参（半月切り）40分
    ・春菊（一束）20分
    ・舞茸（一パック）4分

  3. 3

    ・エリンギ（一口大に切る）18分
    ・水菜（一束）10分
    ・ほうれん草（一束）11〜12分
    ・小松菜（一束）15分

  4. 4

    ・ブロッコリー（一房）（一口大に切る）18分
    ・かぼちゃ（一口大にカット）60分※もっと短くてもいいかも

  5. 5

    ●↓ついでに野菜以外もメモ

  6. 6

    ・鶏ささみ（切らずにそのまま）20分
    ・魚切り身（鯛など）　20分
    ・豚肉（薄切り）12分
    ・鶏もも肉（1枚）40分

コツ・ポイント

・初めて蒸す材料は、とりあえず20分で試しています。
・東芝石窯ドームRD3000を使っています。

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ズボラだけど素材の旨みを活かした無添加料理が好きで、ホットクック活用レシピを模索中です。つくレポやフォロー、励みになります🌼。よろしくお願いします。
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