【お弁当のおかず】ピーマンの油揚げ炒め

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お弁当の彩りに！
安くて簡単にできます♪

このレシピの生い立ち
たくさんのピーマンを安価で手に入れたので

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材料

  1. ピーマン 2個
  2. 油揚げ 1枚
  3. ◾️おろし生姜（チューブでも可） 1/3かけ分
  4. ◾️みりん 大さじ1
  5. ◾️薄口醤油 小さじ1
  6. ◾️醤油 小さじ1
  7. ごま油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンの種を取り除き、縦に細切りにします。

  2. 2

    油揚げを3等分し、その後細切りにします。

  3. 3

    ◾️印を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、油揚げを軽く焦げ目がつくまで炒めます。

  5. 5

    次にピーマンを加え、油が回れば◾️印を回しかけ、ひと炒めすれば出来上がり！

  6. 6

    甘長唐辛子や鷹の爪（唐辛子）を加えておつまみに♪

  7. 7

    甘長唐辛子はこちら

  8. 8

    ピーマンの大量消費に♪
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コツ・ポイント

火力は強めの中火
油揚げは、油抜きの必要無い物を購入し、 あらかじめ冷凍してストックして置いた物を使いました。切りやすいし、手があまり油で汚れません。

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レシピ作者

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
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残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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