時短♡我が家の定番♡絶品♡厚揚げの卵とじ

ありんこ☆★'s cooksnap of when they made 時短♡我が家の定番♡絶品♡厚揚げの卵とじ.
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こずっぺ's cooksnap of when they made 時短♡我が家の定番♡絶品♡厚揚げの卵とじ.
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簡単♡
美味しい♡
すぐ出来る♡
お酒もご飯も進む一品♡
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいおつまみを作りたくて♡
居酒屋で食べた事がある豆腐鉄板をイメージして厚揚げで作りました♡

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 卵 1個
  3. 麺つゆ（ストレート） 50cc
  4. みりん 50cc
  5. お好みで薬味

作り方

  1. 1

    厚揚げに切れ目を入れて味を染み込みやすくします。
    （忙しい時は省略して下さい）

  2. 2

    厚揚げを両面焼きます。
    ※テフロン加工のフライパンだったら油無しでok♡
    テフロン加工されてない場合は油を薄く敷く

  3. 3

    両面焼いたら、麺つゆとみりんを入れ煮詰めます。
    半分位煮詰まったら、溶いた卵を回しかけ、お好みの硬さになったら完成です♡

  4. 4

    お好みで薬味を乗せて下さい♡
    大葉やネギや青のり（青さ）と相性抜群♡

コツ・ポイント

厚揚げに切れ目を入れると味が染み込みやすくなります。
両面切り込みを入れると、ひっくり返しにくくなったり形が崩れたりするので片面のみ切り込みを入れます。

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