茄子のキーマカレー簡単♪

お菓子女子's cooksnap of when they made 茄子のキーマカレー簡単♪.
来未♡
来未♡ @cook_40123742

フライパン１つで簡単！
食欲の無い時も御飯がすすみます♪
茄子が挽き肉から出る油を吸ってくれるので油っぽくなりませんよ！
このレシピの生い立ち
子供たちの苦手なナスが余り…ナスを消費したくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 合挽き挽肉 300g
  2. 人参 小1本
  3. 玉葱 1個
  4. ナス 2〜3本
  5. ピーマン 2個
  6. ニンニク 1片
  7. 生姜 1片
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. ケチャップ 大さじ3
  10. ソース 大さじ3
  11. カレー粉 大さじ1
  12. 塩こしょう 少々
  13. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ナス、玉葱は粗みじん切りしナスはしてアク抜き。
    人参はみじん切り。
    ピーマンは乱切り。
    ニンニク、生姜はみじん切り。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れニンニク、生姜を炒める。

  3. 3

    人参、玉葱を加え炒める。

  4. 4

    挽き肉を加え炒める。

  5. 5

    水切りしたナスを加え炒める。

  6. 6

    調味料、砂糖、ケチャップ、ソース、カレー粉、塩こしょうを加え炒める。

  7. 7

    ピーマンを加え軽く炒め完成！

  8. 8

    グラタン皿にご飯、上にキーマカレーととろけるチーズをのせて！

  9. 9

    キーマカレードリアの完成！

コツ・ポイント

ナスは皮むきしなくてもいいですよ〜皮の食感が苦手だったので皮むきしました(笑)
最後のピーマンをパプリカにしても彩り良くていいですよ！
茄子が入るのがポイントになります♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

来未♡
来未♡ @cook_40123742
に公開
身体に優しいお料理を目指しております♪ハンドメイドを主に活動中！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豆腐ハンバーグ tk
  2. 新生姜の甘酢でマリネ くま40CK45
  3. ＊新玉葱と豚挽き肉の紫蘇ハンバーグ＊ ☆cha‐cha☆
  4. ツナと玉ねぎと大葉の和え物 ちーたん
  5. オオサンショウウオ形の白玉 チっプちゃん
  1. 超簡単！牛乳パックで作るブラウニー型 ak☆tomoko
  2. フライパンで☆ぶりの照り焼き kitchenRR
  3. やまもものお酒 ゆうりママ
  4. 超簡単キュウリの浅漬け 舞依ちゅん