節約！簡単！ちくわの揚げ煮

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まままじっく☆★
まままじっく☆★ @cook_40274938

ちくわは節約にぴったり。フライパンはひとつでOKなので、洗い物が少ないです。揚げてからタレに絡めるので、カリッとします♪
このレシピの生い立ち
いかの揚げ煮を作っていたら、思いつきました。

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材料

ちくわ3～4本分
  1. ちくわ 3～4本
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. 油 大さじ2～3
  4. 醤油 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. みりん 小さじ1
  7. 料理酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    縦半分に切ったちくわを、半分に切る。

  2. 2

    熱したフライパンに多めの油をしく。

  3. 3

    ポリ袋に1のちくわと片栗粉をいれる。片栗粉がまんべんなくつくように、口を閉じて振る。

  4. 4

    ちくわを両面カリッと焼く。
    ※油が足りないようだったら、足してください。

  5. 5

    4のちくわをいったん取り出す。
    キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。

  6. 6

    同じフライパンに、◎をいれ、大きい泡が出てくるまで煮詰める。

  7. 7

    ちくわを戻して、軽くまぜあわせる。
    このときいりごまをいれて和える。

  8. 8

    完成！

コツ・ポイント

タレは煮詰めすぎると、モタっとしたタレが出来上がります。さっと煮てさっとちくわを絡めてください♪

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まままじっく☆★
まままじっく☆★ @cook_40274938
に公開
大学生。栄養士。
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