簡単美味しい♡イカと白葱のイカワタ卵炒め

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えこレピ
えこレピ @cook_40094360

調味料は醤油とお酒だけ^ ^イカワタと卵の意外な組み合わせがクセになる美味しさです♡是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
イカワタ炒めに卵を合わせたらどうなるのかな〜と思い作ってみたら美味しい！！！と出来たレシピです^ ^蟹味噌？みたいな不思議なクセになる味です♪お酒に合いますよ〜！

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材料

2〜3人分
  1. スルメイカ 大きめだと1杯小さいのだと2杯
  2. 白葱 1本
  3. 卵 2個
  4. 濃口醤油、酒 各大さじ1

作り方

  1. 1

    白葱は斜め切りにします。卵は溶いておきます。

  2. 2

    イカは優しくワタを取り出し骨を抜き綺麗に洗い水気をキッチンペーパーなどで拭き取り食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ワタを取り出します。墨袋が破けちゃうと黒くなっちゃうので下から優しく取り除きます。

  4. 4

    ワタの部分に包丁を入れ絞り出すようにして出したら醤油、酒と合わせておきます。

  5. 5

    フライパンに分量外のサラダ油大さじ1を熱し半熟炒り卵を作っておき一旦取り出しておきます。

  6. 6

    次に炒り卵を作ったフライパンで白葱とイカを炒めます。

  7. 7

    イカの色が少し変わったら作っておいた炒り卵と合わせておいた調味料を入れ全体に絡めたら完成です(*^_^*)

コツ・ポイント

イカは炒めすぎると固くなるので少し色が変わった時点で炒り卵と調味料を入れてあとは手早く炒めてくださいね(*^^*)イカワタの大きさで味がちょっと違ってくると思うので少し薄い場合は醤油で調整してください（＾_＾）

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レシピ作者

えこレピ
えこレピ @cook_40094360
に公開
いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪
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