小松菜としらすのごま油風味和え

mego729
mego729 @cook_40033383

味つけシンプル。ごま油としらすのコク・風味で小松菜を食べやすく◎
このレシピの生い立ち
青菜が苦手な旦那。大好きなごま油としらすで、しっかり食べられるようにしてみました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 適量
  2. しらす 適量
  3. ごま 小1/2〜1
  4. 醤油 小1くらい
  5. ほんの少し、お好みで
  6. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    小松菜を洗い、沸騰したお湯で、程よい歯ごたえが残る程度に塩茹でする。(1〜2分ほど)

  2. 2

    茹だった小松菜は、水にさらしません。ザルにあげて、粗熱をとります。

  3. 3

    小松菜を食べやすい大きさに刻む。5cmくらい。

  4. 4

    ボウルに、小松菜、しらすひとつかみくらい、醤油、ごま油を和える。味を見て、お好みで酢を少し入れる。

  5. 5

    冷蔵庫で味をなじませて、完成。

コツ・ポイント

○酢はお好みですが、入れると味がキリッとします。
○和え物は、冷蔵庫にしばらく置くことで、味が馴染んで美味しくなります。

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レシピ作者

mego729
mego729 @cook_40033383
に公開
関東在住。2014年結婚、2016年第一子出産、新米ママ。料理は小さな頃からずっと大好き。お肉と卵・乳製品は食べないけど、肉好き旦那のために日々レシピを試させていただいてます☆自分の料理はシンプルイズベスト。調味料は無添加で、安心かつ簡単な料理を心がけています。
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