ゴーヤと油揚げの塩炒め ふわふわ卵と共に
シェフのつもり @cook_40052933
とっても簡単！色合いもきれいなゴーヤの塩炒め。さっぱりといくらでも食べられちゃいます。もちろん、おつまみにも・・・
このレシピの生い立ち
会社の同僚のお義母さまが作るお料理を聞き、簡単で美味しそうだったので作ってみました。
出来たても美味しいですが、時間をおいて冷めてもgood！！です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とワタを取り除き、好みの厚さに切る。
油揚げは50円玉位の大きさにちぎる。 -
- 2
フライパンに油を大さじ1。ゴーヤと油揚げを入れ炒める。途中で塩・味の素を振り、ゴーヤが好みの柔らかさになるまで炒める。
- 3
炒めた物をフライパンのはじに寄せ、溶き卵を流しいれ大き目のいり卵を作る。
火を止め、すべてを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
いり卵を作るときは、手早く大き目な塊になるようにする。
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