フグ唐揚げ

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tk8110
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地元産のフグを唐揚げにしました。
このレシピの生い立ち
地元産のフグが下処理済で安価で売られています。

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材料

二人分
  1. フグ 一匹
  2. 塩コショウ 適量
  3. 酒 大さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. 小ネギ 少々
  6. 紅葉おろし 少々

作り方

  1. 1

    下処理されたフグを三枚下ろしにして、一口大に切る。

  2. 2

    酒、塩コショウで下味をつける。

  3. 3

    片栗粉をまぶして、揚げる。

  4. 4

    盛りつけて完成。薬味は小ネギ、紅葉おろし。ポン酢で頂きましょう。

コツ・ポイント

鶏肉より、早めに火が入ります。

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レシピ作者

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