大根と干し椎茸の炒り煮
fuudohisae @cook_40129250
越冬大根もこれで旨くなる！
このレシピの生い立ち
しなしなになった大根も、この料理で生き返ります。もちろん活きの良い大根も美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、カブ切りにします
干し椎茸は、軸の先を切り落とし、千切りにして、戻した水は、後で使います -
- 2
菜種油をたっぷり入れて、鍋を温めます
-
- 3
先に干し椎茸から、炒めます、油がからまったら、大根を入れます
-
- 4
中火で約5分じっくり焼き付けて炒めます
-
- 5
戻した干し椎茸の水を足して、1カップにして入れます、沸いたら塩、醤油を入れて、蓋をして中火弱で約5分煮ます
-
- 6
戻した干し椎茸の戻し汁も入れて、沸かします、蓋をして中火で5分煮ます
-
- 7
汁が無くなるまで、炒り付けます
-
コツ・ポイント
油をけちらずたっぷり入れて濃くを出してください。
リアクション
レシピ作者
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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