◆夏！簡単副菜♡切干大根の中華風和え物◆

めいこんた's cooksnap of when they made ◆夏！簡単副菜♡切干大根の中華風和え物◆.
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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

お手軽に切干大根で簡単なサラダ感覚の和え物♡
疲労回復にお酢を入れますがお酢の酸味を極力抑えているので食べやすい副菜♡
このレシピの生い立ち
疲労回復にお酢を摂りたいけど酸味が苦手なので極力酸味を抑えた味付けで食べやすくしました。
（この味付けは母秘伝の味付けを教わったもの）
( *´艸｀)♡

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材料

  1. 切り干し大根（乾燥） １パック
  2. 卵 ３個
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 味の素(無くても可) ３振り
  5. ハム スライス４枚ほど
  6. ごま 大さじ２
  7. 味付調味料■
  8. 砂糖 大さじ１
  9. お酢 大さじ２
  10. お醤油 大さじ２と半分
  11. 鶏がらスープの素 小さじ１
  12. 水 小さじ１
  13. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    切干大根はザルに入れて水でさっと洗ってから熱湯で５分茹でる

  2. 2

    ザルにあけて水でしっかり洗う

  3. 3

    卵に塩ひとつまみと味の素を入れて混ぜ、薄焼き卵を作る

  4. 4

    ハムは横半分に切って５ｍｍ幅ほどに切っておく
    薄焼き卵も横半分に切って５ｍｍ幅に切っておく

    味付け調味料を全て混ぜる

  5. 5

    味付け調味料にしっかりしぼった切干大根を入れてほぐしながら味が混ざるように混ぜる

  6. 6

    卵とハム、ゴマを入れてしっかり混ぜる

  7. 7

    出来上がり♡

コツ・ポイント

切干大根を和えるときは必ず手でしっかり絞って水分をなくしてください。
（絞りがあまいと味が薄くなります）

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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