タラときのこのクリーム煮
ハンガーは白 @cook_40277608
タラを焼くだけだと物足りないときに作ります。
このレシピの生い立ち
タラを焼く以外の食べ方を模索して、これに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
タラの両面に塩コショウしてから、小麦粉をまぶす。
ぶなしめじの石づきを取っておく。 - 2
フライパンにバターとニンニクをのせ、火にかける。香りが出てきたらタラを入れ、両面こんがりと焼く。
- 3
焼けたらいったん火を止め、余分な油分や焦げをキッチンペーパーなどで取り除く。(写真は1人分です)
-
- 4
(火を止めたまま)牛乳、ぶなしめじ、★の調味料をいれる。
-
- 5
弱火で3分ほどタラに牛乳をかけながら煮る。その間、たまにタラを裏返す。(タラが崩れないように)
-
- 6
ぐつぐつと全体が煮えてきたら野菜を散らし、軽くまぜて完成。
-
コツ・ポイント
牛乳いれてからの火加減は弱火で。
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