簡単★豚肉と紫水菜とキノコの中華炒め

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しおかつを
しおかつを @cook_40051987

紫水菜で彩綺麗な中華炒め♪普通の水菜でも美味しいよ(´∀｀)茸は何でもＯＫです♪
このレシピの生い立ち
最近、紫水菜がお気に入りなので、炒め物がよく登場します。オイスターソースを切らしていたので、中華味の調味料に醤油と生姜で中華風にしてみました。

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材料

２人分
  1. 豚肉 180ｇくらい
  2. ★中華味 小さじ1/2
  3. ★醤油 小さじ1/2
  4. 水菜 1/2束
  5. 舞茸 １パック
  6. しめじ １パック
  7. ●醤油 小さじ1/2
  8. ●すりおろし生姜 小さじ1/2くらい
  9. ●中華味 小さじ1
  10. ●片栗粉 大さじ1
  11. ●水 50ｃｃくらい
  12. 炒め油 少々

作り方

  1. 1

    舞茸は石突を取って食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    シメジは石突を取ってバラバラにほぐす。

  3. 3

    水菜は根の部分に泥が付いていたりするのでよく洗って根を落とし食べ易い長さに切る。

  4. 4

    豚肉を食べ易い大きさに切って、★を揉み混む。

  5. 5

    熱したフライパンに油を適量ひき、豚肉を炒める。

  6. 6

    肉の色が変わって来たら茸を入れて一緒に炒める。

  7. 7

    豚肉とキノコに火が通ったら、水菜を入れて一緒に炒める。

  8. 8

    一旦火を止め●の調味料を混ぜ合わせて⑦に廻し掛け、全体を混ぜたら再び火を付け、とろみが付いたら出来上り♪

  9. 9

    お皿に持って召し上がれ♪

コツ・ポイント

炒め油の量はフライパンによって調整して下さい。調味料をもみ込むことで肉に味がしっかりつきます。
水菜は最後に入れて、炒め過ぎないのがコツ。

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レシピ作者

しおかつを
しおかつを @cook_40051987
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食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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