揚げ大豆の甘辛がらめ
カモミール☆☆ @cook_40246633
食べ出したら止まらない。カリカリ香ばしい水煮大豆の揚げ物。
このレシピの生い立ち
水煮大豆の料理のレパートリーを増やそうと奮闘中。給食のレシピを思い出してアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水煮大豆をザルに入れて水切りする。
-
- 2
ビニール袋に入れて、片栗粉も入れてまぶす。
-
- 3
170℃位の中温の揚げ油であげる。
-
- 4
油を切る。
-
- 5
絡めるタレを鍋で煮る。
-
- 6
揚げた大豆をタレに入れて絡める。
-
- 7
箸で絡める。
-
コツ・ポイント
大豆を揚げる時の引きあげ時は水蒸気のような泡が消えて、大豆が見えて音がパチパチしてきたらあげ時です。カリカリ。
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