（学校給食）まぐろと大豆のみそがらめ

しょうがはすりおろし、まぐろは2cm角に切る。

ボウルにまぐろ、しょうゆ、しょうがを入れ、よく混ぜる。

耐熱容器に☆の調味料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分程度加熱し、たれを作る。

ポリ袋に水気をとった大豆水煮、片栗粉を入れ、空気を入れるように袋の口を閉じる。袋を振り、よくまぶす。

同様に2のまぐろに片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れ、170℃に加熱し、大豆水煮、まぐろの順に揚げる。

揚げたまぐろと大豆水煮に、3のたれをからめる。